Tischgrill-Zubehör: Spachtel, Reiniger, Haube

Ein Tischgrill ist kein Wegwerfgerät, und die Platte kein Verbrauchsmaterial. Wer ihn pflegt, hat länger Freude daran, und die meisten Schäden entstehen nicht durch den Grill selbst, sondern durch falsche Werkzeuge: ein scharfer Spachtel auf Antihaft, eine Drahtbürste auf der Beschichtung, ein starker Reiniger, den die Platte nicht verträgt. Diese Seite sortiert das Zubehör nach Aufgabe: wenden, greifen, reinigen, schützen. Zu jeder Gruppe gibt es Hinweise, was zu welchem Plattenmaterial passt, und ein paar Beispielprodukte mit den Angaben aus dem Listing.

Wender und Spachtel: Was zur Platte passt

Ein Wender ist das Werkzeug, das Sie oft benutzen. Deshalb lohnt es sich, genau hinzusehen. Für unbeschichtete Plancha-Stahlplatten sind Edelstahl-Spachtel das übliche Werkzeug; sie können Reste abschaben und Gargut wenden. Auf Antihaftflächen dagegen sind Metallkanten riskant, und die Anleitung nennt dort häufig Holz, Silikon oder hitzefesten Kunststoff. Beides ist legitim, nur nicht auf jeder Platte.

Der RÖSLE Plancha-Spachtel (Amazon, Werbelink, öffnet in neuem Fenster) hat laut Titel abgerundete Ecken und ist aus Edelstahl 18/10 und spülmaschinengeeignet. Das BURNHARD-Set aus Spachtel, Schaber und Burgerwender nennt Edelstahl und ist für Planchas und Grillplatten beschrieben. Das Huolewa-Set umfasst laut Titel neun Teile und eine Tragetasche. Ob Edelstahl auf Ihrer Platte erlaubt ist, entscheidet nicht der Titel, sondern die Anleitung Ihres Geräts. Mehr zum Thema im Ratgeber Grillplatte verkratzt: Beschichtung retten.

Zangen: Greifen und Wenden am Tisch

Eine Zange gehört in jeden Haushalt mit Tischgrill. Sie wendet Fleisch, nimmt Gemüse von der Platte und hält auch dünne Scheiben. Stabil und lang genug sollte sie sein, damit die Hand nicht zu nah an der heißen Fläche arbeitet. Bei Antihaftplatten sind Silikonspitzen schonender als nackter Edelstahl.

Das HOTEC-Set enthält laut Titel zwei Zangen mit Silikonspitze (22,9 cm und 30,5 cm) und Verriegelung. Für heiße Platten ist die längere Zange die bequemere Wahl, die kürzere eignet sich zum Servieren.

Reiniger und Bürste

Fett lässt sich nicht zuverlässig mit kaltem Wasser lösen. Spülmittel und warmes Wasser reichen oft aus, wenn Sie direkt nach dem Abend reinigen. Für eingebrannte Reste gibt es spezielle Fettlöser. Sie müssen einwirken und danach gründlich abgespült werden. Lesen Sie vorab, ob der Hersteller Ihres Grills Fettlöser auf der Platte erlaubt; manche beschichtete Teile sollen gar nicht oder nur mit mildem Spülmittel gereinigt werden.

Der bio-chem Fettlöser (Amazon, Werbelink, öffnet in neuem Fenster) ist als Grillreiniger mit 750 ml beschrieben, der wolk-Reiniger als Grill- und Backofenreiniger mit 500 ml. Beachten Sie bei beiden die Hinweise auf der Flasche zu Handschuhen und Einwirkzeit. Wie Sie Platte, Schale und Rost Schritt für Schritt säubern, steht in der Reinigungsanleitung.

Eine Bürste hilft bei Edelstahlrosten, nicht bei Planchaflächen.

Die Drahtbürste im Katalog ist nur für Edelstahlroste gedacht, niemals für beschichtete oder glatte Platten, denn Draht kratzt. Bei Zweifeln nehmen Sie ein weiches Tuch oder einen Schwamm.

Abdeckhauben und Schutz

Wer den Grill nicht im Küchenschrank lagert, schützt ihn mit einer Haube. Das ist besonders im Winter und auf dem Balkon sinnvoll, wo Feuchtigkeit und Staub eine Rolle spielen. Wichtig ist, dass die Haube passt: Messen Sie Länge, Breite und Höhe des Geräts samt Griffen und vergleichen Sie die Angaben im Titel.

Die HEIMUNI-Haube nennt 56 x 50 x 20 cm, die VANSHEIM-Haube 60 x 45 x 25 cm und beschreibt sich als wetterfest und wasserdicht. Beides sind Herstellerangaben. Eine Haube ersetzt keine Trocknung: Wenn Fettreste oder Feuchtigkeit unter der Haube bleiben, entsteht Geruch. Reinigen Sie die Platte, lassen Sie sie abkühlen und trocknen, und erst dann kommt die Haube darüber.

Unterlagen, Kabel und Sicherheit am Tisch

Zum Zubehör gehören auch Dinge, die nichts mit dem Grillen selbst zu tun haben: Eine hitzefeste Matte schützt die Tischplatte, ein passendes Kabel verhindert Probleme an der Steckdose. Die Gruppe Strom und Tischschutz stellt Beispiele zusammen. Und wenn die Sicherung auslöst, erklärt der Ratgeber Tischgrill schaltet ab oder Sicherung fliegt, wo Sie suchen sollten.

Mindestausstattung für den ersten Abend

Für den ersten Abend genügen wenige Dinge: ein Wender oder eine Zange, die zur Platte passt, ein weicher Schwamm mit mildem Spülmittel und eine Unterlage für die Tischplatte. Alles Weitere lässt sich nachkaufen, sobald Sie sehen, wie Sie das Gerät tatsächlich nutzen. Wer regelmäßig Gäste hat, ergänzt eine zweite Zange, damit rohes und gegartes Grillgut getrennt bleiben, und ein Geschirrtuch, das nur für die Platte gedacht ist.

Bevor Sie ein Werkzeug in den Warenkorb legen, helfen vier kurze Fragen:

• Welches Material hat die Platte, und was erlaubt die Anleitung dafür?
• Passt das Maß, etwa bei einer Haube oder einer Matte, zum Gerät samt Griffen und Kabel?
• Ist das Teil spülmaschinengeeignet, oder muss es von Hand gereinigt werden?
• Brauche ich das Teil an jedem Abend, oder nur einmal im Jahr?

Die folgende Tabelle stellt sechs Beispielprodukte aus den Gruppen oben nebeneinander. Sie ersetzt nicht den Blick in die Anleitung Ihres Geräts, zeigt aber, welche Angaben die Listings machen und wo die Hersteller selbst einen Hinweis geben.

Plattenmaterial entscheidet über das Zubehör

Bevor Sie etwas kaufen, sehen Sie in die Anleitung Ihres Geräts: Dort steht, aus welchem Material die Platte besteht und womit Sie sie berühren dürfen. Grob lassen sich drei Fälle unterscheiden. Beschichtete Aluminium-Druckgussplatten sind eine verbreitete Variante bei Tischgrills; hier sind weiche Werkzeuge, mildes Spülmittel und kein Scheuern die Regel. Edelstahlroste sind robuster, verlangen aber mehr Reinigungsaufwand, weil Fett an den Stäben haftet; hier ist auch eine Bürste möglich. Unbeschichtete Stahlplatten wie bei manchen Plancha-Aufsätzen vertragen Metall-Spachtel und müssen eingebrannt werden, damit nichts anhaftet. Wer mehrere Geräte besitzt, sollte das Zubehör nicht mischen, denn der Spachtel für die Stahlplatte kann die Antihaftplatte ruinieren.

Was Sie nicht unbedingt brauchen

Nicht jedes Set ist sinnvoll. Große Sets mit zehn oder mehr Teilen bringen viele Werkzeuge mit, die für Gasgrills, Burger-Pressen oder Backbleche gedacht sind und am Tischgrill nicht gebraucht werden. Für den Alltag genügen meist ein Wender, eine Zange, ein Reiniger für Fett und eine saubere Aufbewahrung. Der Rest ist nette Dreingabe. Ebenso gilt: Ein vermeintlich universelles Putzmittel für alle Flächen ist selten die richtige Wahl, wenn die Platte beschichtet ist. Greifen Sie im Zweifel zu mildem Spülmittel und einem weichen Schwamm.

Typische Fehler bei der Pflege

Typische Schäden an Tischgrills entstehen durch Eile. Wer die Platte heiß abschreckt, riskiert Verzug oder Risse in der Beschichtung. Wer Fettreste über Nacht stehen lässt, hat am nächsten Tag Gerüche und härter haftende Beläge. Wer Teile in die Spülmaschine gibt, die es nicht vertragen, verliert unter Umständen die Beschichtung; ob ein Teil spülmaschinengeeignet ist, steht bei einigen Geräten im Titel, bei anderen nur in der Anleitung. Nicht zuletzt gehört der Stecker gezogen, bevor Sie irgendetwas anfassen. Das klingt selbstverständlich, wird aber nach einem langen Abend gern vergessen.

Einmal gründlich, danach regelmäßig

Pflege muss nicht aufwendig sein. Nach jedem Abend die Platte abkühlen lassen, Fettschale leeren, grobe Reste entfernen und mit Spülwasser nachwischen. Alle paar Einsätze lohnt sich ein gründlicherer Durchgang mit Fettlöser, soweit zulässig. Vor dem Wegräumen komplett trocknen lassen. Wer so arbeitet, reduziert Rauch, Gerüche und Kratzer. Mehr zu Ursachen und Lösungen bei Rauch im Ratgeber Tischgrill raucht stark: Ursachen und Lösungen.

Weitere Auswahl

Eine größere Auswahl mit Vergleichstabelle zeigt die Gruppe Zubehör für Platte und Reinigung. Für die Gerätewahl selbst starten Sie bei den Empfehlungen oder im Bereich Elektrische Tischgrills.